"Die Conditorei in Wort und Bild". Neuestes Spezialwerk als praktisches Hilfs- und Nachschlagebuch, in Illustration und Text den modernsten Anforderungen entsprechend bearbeitet von Carl Gruber. Ein unentbehrliches Werk für Conditoren, Pâtissiers, Köche, Hoteliers, Cafetiers, Conserven-Fabrikanten, sowie für jeden Haushalt
"Die Conditorei in Wort und Bild". Neuestes Spezialwerk als praktisches Hilfs- und Nachschlagebuch, in Illustration und Text den modernsten Anforderungen entsprechend bearbeitet von Carl Gruber. Ein unentbehrliches Werk für Conditoren, Pâtissiers, Köche, Hoteliers, Cafetiers, Conserven-Fabrikanten, sowie für jeden Haushalt. Frankfurt a.M., Hauser, [nach 1904] 4. bedeut. vermehrte u. vergr. Aufl. mit ca. 1600 Rezepten, Kl.4°, zahlr. s/w Illustr., XII Farbtaf., 415 S., grüngemust. Vorsätze, Olwd., gepr. kolor. Deckelbild. Einband berieb., fleckig, Buchblock teils etwas angeplatzt, Taf. IX fehlt, einige Taf. lose bzw. Einrisse, teils Seitenausriss, fleckig, gesamthaft starke Gebrauchsspuren.
Originalausgabe,
Preis: CHF 38.– EUR 38.–
Auszug aus dem Katalog Antiquariat Viarius. Stand: 17.09.2026